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Köstliche Zucchini-Hack-Pfanne | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Köstliche Zucchini-Hack-Pfanne | Fleisch

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Zutaten für Portion(en) 
400 g   Rinderhackfleisch
1 EL   Rapsöl sowie Salz und Pfeffer
1 TL   Edelsüßpaprikapulver
1 kg   mehlig kochende Kartoffeln
1 mittlere(s,r)   Zwiebel
3 Stk.   Zucchini frisch
2 EL   Butter
1 Zehe(n)   Knoblauch frisch
1 Zweig(e)   Rosmarin frisch
1 Zweig(e)   Oregano frisch
1 Zweig(e)   Thymian frisch
1 Zweig(e)   glatte Petersilie
1 Zweig(e)   Majoran frisch
250 ml   Milch
1 Prise(n)   Muskatnuss, frisch gerieben

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Raffinierte Zubereitung

  • 1
    Hackfleisch in Öl bei starker Hitze krümelig braten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. 200 ml Wasser angießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln.
  • 2
    Für das Püree Kartoffeln schälen und grob würfeln. In 400 ml Salzwasser zugedeckt bei mittlerer Hitze in 20 Minuten weich kochen.
  • 3
    Zwiebel schälen und fein würfeln. Zucchini putzen, waschen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. In einer weiteren Pfanne 1 EL Butter erhitzen und Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten. Zucchini dazugeben. Knoblauchzehe dazupressen. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter bzw. Nadeln abzupfen und fein hacken. Zu den Zucchini geben und nach und ca. 2 Minuten dünsten. Dann Zucchini unter das gegarte Hackfleisch mischen.
  • 4
    Milch erwärmen, Kartoffeln abgießen, im Topf zerstampfen. Milch und 1 EL Butter unterrühren. Püree mit Muskatnuss würzen und zur Hackfleisch-Pfanne servieren.
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 Zubereitung in 40 Minuten
 

Pro Portion etwa
485 kcal
24g Fett
37g Kohlenhydrate
31g Eiweiß

Köstliche Zucchini-Hack-Pfanne wurde bereits 30 Mal nachgekocht!

 

ilska




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