Loading...Klare Rindfleischsuppe mit Markklößen
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Gemüse putzen sowie Sellerie und Zwiebel schälen und vierteln. Möhren in Scheiben schneiden. Wasser aufsetzen und Brühwürfel, Zwiebel und Suppenfleisch dazugeben. Im bedeckten Topf aufkochen.
Nach einer Stunde das Suppengemüse dazugeben und köcheln lassen.
Nach einer halben Stunde das Suppengemüse und Fleisch entnehmen. Suppe durch ein feines Sieb geben. Jetzt die Möhrenscheibchen und die Markklöße mit in die Suppe geben und nochmals ca. 20 Minuten sanft ziehen lassen (nicht mehr sprudelnd kochen)
Suppennudeln 5 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben.
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