Loading...Hacksteaks auf Kohlrabi-Möhren-Gemüse
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Schalotte würfeln und mit Hack, Senf, Eigelb, Quark und 1 EL Milch verkneten, würzen. Zu einer Frikadelle formen. Reis nach Pck.-angabe kochen. Öl erhitzen, die Frikadelle darin ca.15 Min. braten.
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2Möhren längs vierteln. Kohlrabi in Stücke schneiden. Beides in Salzwasser ca. 5 Min. garen. Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen. 5 EL Milch zugießen, aufkochen, ca. 5 Min. köcheln, würzen.
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3Vom Kerbel die Blättchen abzupfen. Gemüse abgießen, zur Soße geben. Reis, Gemüse und Frikadellen anrichten. Mit Kerbel bestreut servieren.
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