Gemüseköttbullar

Zutaten für 2 Personen
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    Das Bratwurstmett von beiden Seiten aus den Würstchen heraus schieben und kleine Bällchen formen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Paprika waschen entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Champignons reinigen und in Scheiben schneiden. 6 Röschen von einem Broccoli schneiden und waschen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel mit den Fleischbällchen scharf anbraten (ca. 5 Min.). Zuerst die Champignons zugeben und ebenfalls scharf anbraten bis sie etwas Farbe nehmen. Dann das restliche Gemüse und die Pfefferkörner dazugeben, alles durchrühren und Deckel auflegen. Hitze zurückschalten und alles ca. 15 Min. leicht köcheln. Mit Salz, Sahne, Senf abschmecken, 5 Min. ziehen lassen und servieren.