Loading...Gehacktesstippe “mit saurer Gurke” a´ la ilska
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Butterschmalz in eine Pfanne erhitzen und das Schweinemett hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Schalotten abziehen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Mett gut anbraten, das Mehl darüberstäuben und unter das Mett und die Schalotten heben. Alles nochmals in der Pfanne durchbraten. Alles mit der Gemüsebrühe ablöschen, so dass eine sämige Gehacktesstippe entsteht. Nochmals mit den Gewürzen abschmecken vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Beilage: Saure Gurken und Kartoffelbrei!
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