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Gefüllte Putenschnitzel | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von RussianGirl

 


Gefüllte Putenschnitzel | Fleisch

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Zutaten für Portion(en) 
2 Bund   Rauke
160 g   Frischkäse
1 Prise(n)   Pfeffer, weiß
4 mittlere(s,r)   Putenschnitzel
120 g   Zwieback
3 EL   Mehl
2 mittlere(s,r)   Eier
1 EL   Butterschmalz
1 Prise(n)   Salz

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Einfache Zubereitung

  • Für die Füllung Rauke putzen, waschen, trocken schleudern und bis auf einige schöne Zweige zum Garnieren, fein schneiden. Zusammen mit dem Frischkäse vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch beidseitig salzen und pfeffern. Die Füllung auf die untere Hälfte der Schnitzel verteilen und einklappen, dabei die Fleischränder gut andrücken, eventuell mit Zahnstochern fixieren.
    Den Zwieback in einer Küchenmaschine mahlen. Die gefüllten Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch die verschlagenen Eier ziehen und zuletzt in Zwieback wälzen. Die Schnitzel in einer großen Pfanne in Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.


Putenschnitzel à 160 g verwenden.
Dazu passen marinierte Möhren und Kartoffeln.

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Gefüllte Putenschnitzel wurde bereits 1942 Mal nachgekocht!

 

RussianGirl




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