Loading...Feurige Mitternachtssuppe
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1In einem großen Suppentopf Schmalz erhitzen. Gulasch und Speck darin anbraten. Zwiebelringe und zerdrückten Knoblauch zum Fleisch geben und goldbraun dünsten. Peffer hineinmahlen. Nelken zerdrücken und mit den Lorbeerblättern zum Fleisch geben. Heiße Brühe angießen und aufkochen. Sherry dazu und bei geschlossenem Deckel 1,5 std. leicht kochen. Möhren in feine Stifte schneiden und mit den Bohnen zum Schluß in die Suppe geben. Weitere 20-30 min. garen. Mit Salz, Pfeffer und Sherry würzig scharf abschmecken.
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