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Erdnuss-Frikadellen | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von OmaRena

 


Erdnuss-Frikadellen | Fleisch

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Zutaten für Portion(en) 
1 Scheibe(n)   Toastbrot
40 g   Erdnusskerne
15 g   Ingwerknolle
2 Stk.   Frühlingszwiebeln
250 g   Hackfleisch, gemischt
1 Stk.   Ei
1 Prise(n)   Chiliflocken  

(alternativ: Cayennepfeffer)

2 EL   Öl

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Einfache Zubereitung

  • Toastbrot in reichlich kaltem Wasser einweichen. Geröstete, gesalzene Erdnusskerne grob hacken. Frischen Ingwer schälen, Frühlingszwiebeln putzen und beides feinhacken. Toast gut ausdrücken, mit gemischtem Hack, Ei, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Salz, Pfeffer und einigen Chiliflocken zu einem Hackteig verkneten. Mit leicht angefeuchteten Händen zu 6 Frikadellen formen. In heißem Öl von jeder Seite ca. 4 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.


Die Erdnüsse sollten geröstet und gesalzen sein.

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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Pro Portion etwa
581 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Erdnuss-Frikadellen wurde bereits 2617 Mal nachgekocht!

 

OmaRena




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