Chilibrot

Zutaten für 4 Personen
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    Ciabattabrot evtl.aufbacken,etwas abkühlen lassen und waagerecht durchschneiden.Beide Brothälften mit dem Brotaufstrich bestreichen und mit Salat belegen.Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden,Chilischote und Knoblauch fein hacken.
    Medallions im heißen Olivenöl braten.Zucchinischeiben,Chili und Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten,salzen,pfeffern.Alles auf der unteren Brothälfte verteilen.Obere Brothälfte darauflegen und in 4-6 Stücke schneiden.Die Stücke von oben her eingestochen mit Holzspießchen feststecken.