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Chili in Minuten | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de

 


Chili in Minuten  | Fleisch

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Zutaten für Portion(en) 
250 g   Rote Bohnen
1 Prise(n)   Cayenne-Pfeffer
2 EL   Chilipulver
1 Stk.   Peperoni, scharfe
1 Prise(n)   Pfeffer (schwarz grob gem.)
500 g   Rindfleisch
125 g   Speck, geräuchert, gewürfelt
5 Stk.   Tomaten
2 Stk.   Zwiebeln
1 Prise(n)   Salz

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Normale Zubereitung

  • Rote Bohnen in 1/2 l Wasser am Vorabend einweichen.Geräucherten Speck in Würfel schneiden und 2 Zwiebeln kleinschneiden. Erst Speck dann Zwiebeln in heißem Öl anbraten. Rindfleisch (gulasch-artig kleingeschnitten) dazugeben und mit anbraten. Dann die Bohnen mit dem Einweichwasser dazugeben und ca. 1 1/2 Stunde köcheln lassen. Inzwischen die Paprika sowie die Peperoni in Streifen schneiden. Diese dann zu den Bohnen geben und 25 Minuten mit kochen lassen. Dann die Tomaten pellen und vierteln. Diese kommen in den Topf dazu und werden noch 5 Minuten mitgekocht. Dazu das Chilipulver, Pfeffer, Salz und der Cayennepfeffer.


Als Beilage Stangenweißbrot und frisches kühles Bier.

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