Loading...Champignon-Frikadellen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel fein würfeln, Schinken in große Streifen schneiden. Hack, ein Hälfte der Zwiebel, Paniermehl, Milch, Ei und Senf verkneten. Dann salzen pfeffern, zu Frikadellen formen und mit je 2 Scheiben Schinken umwickeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen darin unter Wenden durchbraten und warm stellen.
Pilze halbieren. Paprika in Ringe schneiden und mit der übrigen Zwiebel im Bratöl andünsten. Mehl darüberstäuben und mit 250ml Wasser ablöschen. Brühe darunterrühren, salzen, pfeffern und etwas einköcheln lassen. Mit den Frikadellen anrichten.
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