Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate
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Zubereitung
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1Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate
Ingredientes
PARA O BOLO
4 CENOURAS GRANDES
250ml DE OLEO
150gr DE AÇUCAR
250gr FARINHA COM FERMENTO
3 OVOS
1COLHERES DE CHÁ BEM CHEIA DE FERMENTO
SAL
PARA A CALDA DE CHOCOLATE
5 COLHERES DE SOPA DE LEITE
8 COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR
8 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ
Passo a Passo
1. Começamos por untar toda a forma fazendo uma camada muito fina de manteiga. De seguida polvilhamos com farinha de forma a cobrir a camada de manteiga e vamos pôr a forma no frigorífico enquanto preparamos o bolo. Desta forma será muito fácil desenformar o bolo.
2. Descascamos as cenouras e vamos tritura-las.
3. Separamos as claras das gemas. E batemos as claras em castelo.
4. Noutro recipiente vamos juntar às gemas a cenoura triturada, o óleo, a farinha, o açúcar e finalmente o fermento. Envolvemos todos os ingredientes e deitamos uma pitada de sal e voltamos a mexer. Batemos tudo muito bem até obtermos uma massa de cor uniforme.
5. Juntamos as claras em castelo e envolvemos.
6. Tiramos a forma do frigorífico e vamos deitar a massa do bolo e espalhar muito bem. Vai ao forno pré-aquecido a 180 º cerca de 25 minutos.
7. De seguida preparamos a calda de chocolate. Levamos uma frigideira ao lume e deitamos o leite e o açúcar e mexemos até o açúcar se dissolver no leite.
8. Juntamos o chocolate em pó e mexemos até criar ponto de estrada, ou seja, passando com a espátula conseguimos desenhar uma estrada na frigideira.
9. Cobrimos de imediato o bolo com esta calda pois ao arrefecer o açúcar vai cristalizar.