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Blumenkohl-Hack-Auflauf | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von Davida

 


Blumenkohl-Hack-Auflauf | Fleisch

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Foto: Davida
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Zutaten für Portion(en) 
1 kleine(r)   Blumenkohl
250 g   Möhren
1 mittlere(s,r)   Zwiebel
1 EL   Butterschmalz
400 g   Rinderhackfleisch
1 Prise(n)   Salz und Pfeffer
1 Prise(n)   Currypulver
1 Prise(n)   Thymian, gerebelt
1 Prise(n)   Paprikapulver, edelsüß
100 g   Schinkenspeck
1 EL   Öl
25 g   Mehl
250 ml   Milch
2 Stk.   Schmelzkäseecken
0,5 Bund   Petersilie

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Raffinierte Zubereitung

  • 1
    Von dem Blumenkohl die Röschen abtrennen.Möhren in Scheiben schneiden.
  • 2
    500ml Wasser zum Kochen bringen,den Blumenkohl hineingeben und 5 Min.garen.Die Möhren zugeben und weitere 5 Min.weitergaren,abgießen.125ml des Blumenkohlwassers aufheben.
  • 3
    Zwiebel fein würfeln.Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen und das Hackfleisch andünsten.Zwiebel zugeben,alles anbraten,mit den Gewürzen abschmecken.
  • 4
    Das Gemüse und das Hackfleisch abwechselnd in eine feuerfeste,gefettete Form schichten.
  • 5
    Speck würfeln.Öl in einem Topf erhitzen,Speck darin bräunen und Mehl zugeben.Milch und Blumenkohlwasser unter Rühren zugießen,5 Min.köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Käse in Flöckchen zugeben,und unter Rühren auflösen und aufkochen lassen.Die Käsesoße über den Auflauf geben.
  • 6
    Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca.30 Min.backen und mit Petersilie garniert servieren.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Schmeckt sehr gut .

Geschrieben von unbekannter Gast:

Herrlich lecker…??

Geschrieben von unbekannter Gast:

Der Schwierigkeitsgrad kann sicherlich von Koch zu Koch verschieden sein, also reg' Dich nicht auf.

Geschrieben von unbekannter Gast:

Hoher Schwierigkeitsgrad ! ????

Geschrieben von brotkorb:

Hört sich richtig lecker an, habe alle Zutaten im Haus, wird gleich morgen ausprobiert!

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 Zubereitung in 60 Minuten
 

Blumenkohl-Hack-Auflauf wurde bereits 855 Mal nachgekocht!

 

Davida




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