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Amsterdamer Apfelgulasch | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de

 


Amsterdamer Apfelgulasch | Fleisch

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Foto: figo
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Zutaten für Portion(en) 
500 g   Äpfel, säuerlich z.B. Jonagold
1 Stk.   Fleischbrühwürfel, für je 1/ 2 Liter Fluessigkeit
1 EL   Honig
1 Zehe(n)   Knoblauch
1 Blatt   Lorbeer
1 EL   Mehl
250 g   Möhren
2 EL   Öl
600 g   Rindergulasch, mager
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Salz
125 g   Schlagsahne
1 l   Wasser
2 Zweig(e)   Majoran, frisch, bis zur Hälfte mehr
250 g   Zwiebeln

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Einfache Zubereitung

  • Fleisch würfeln und im heißen Öl rundherum anbraten. Gehackten Knoblauch, Lorbeerblatt, Wasser und Fleischbrühwürfel zufügen. Aufkochen und zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren lassen.
    Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln würfeln, Möhren schälen und in Stücke schneiden. Beides zum Fleisch geben und 30 Minuten garen.
    Äpfel waschen, vierteln, entkernen, in Stücke schneiden und 15 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gulasch geben. Majoran hacken. Gulasch mit Majoran und Honig abschmecken.
    Sahne und Mehl verquirlen, in das Gulasch rühren, aufkochen und noch ca. 5 Minuten köcheln.
    Evtl. mit Majoranblättchen garnieren.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von 100663:

Echt Lecker.Hat der ganzen Familie geschmeckt.

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 Zubereitung in 90 Minuten
 

Pro Portion etwa
480 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Amsterdamer Apfelgulasch wurde bereits 13397 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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