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Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kopf entfernen, nicht verwenden. Tentakel in Salzwasser mit Rotweinessig oder Zitrone und Lorbeerblatt ca. 30 Min. ziehen lassen (nicht kochen!!!!!). Im Sud abkühlen. Evtl. die Haut abziehen, wie man mag. In Stücke schneiden, mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Petersilie und ein wenig Sud vermischen und abschmecken. Einen Tag ziehen lassen.
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