Kartoffelauflauf mit Krabben

Zutaten für 4 Personen
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    Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
    Die Kartoffeln schälen und auf der groben Seite einer Rohkostreibe raspeln. Erbsen und Krabben dazugeben und nach und nach unter Rühren die Eigelbe und die saure Sahne untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Dill würzig abschmecken.
    Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und locker unter die Kartoffelmasse heben. Eine Auflaufform von 18 cm Durchmesser mit Butter ausstreichen, die Masse einfüllen.
    Den Auflauf auf der mittleren Schiene in 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.