Garnelenspieß mit Carbonara-Soße und Spinatnudeln

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Salzwasser zum Kochen bringen. Spinatnudeln bissfest kochen.
    Inzwischen die Eier trennen, das Eigelb und Schlagsahne zusammenrühren und kochen.
    Den Kochschinken klein würfeln und in die Soße geben - alles mit einem Schneebesen gründlich verquirlen und ca. 10 Minuten kochen.
    Am Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
    Bio-Garnelen(TK) im heißen Wasser auftauen und mit einem Küchentuch abtrocknen, danach die Garnelen auf einen Holzspieß stecken.
    Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer geölten Pfanne bei mittlere Hitze auf beiden Seite anbraten.