Loading...Eingelegter Hering mit Früchten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Ananas vierteln, schälen, den Strunk entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Banane schälen und in Scheiben teilen. Apfel und Birne waschen, vierteln, von Kerngehäusen befreien und würfeln. Die Orange schälen und filetieren, die Filets in Stücke schneiden.
Cashewnüsse klein hacken, kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe anrösten.
Senf mit Honig, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren. Obst sowie Nüsse vermengen und darin kurz marinieren. Dann unter den Sill heben und anrichten und mit Kräutern garnieren.
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