Sie befinden sich hier:  Rezepte  | 

Tiramisu mit weißer Schokolade | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von Cipollina

 


Tiramisu mit weißer Schokolade | Eier

Video zum Rezept hochladen
 
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
5 Stk.   Eier
175 g   Zucker
125 g   Mehl
250 ml   Espresso
1 TL   Espressopulver
100 g   Zucker, braun
1 l   Sahne
250 g   Kuvertüre, Weiß
4 Stk.   Eigelb
1 Prise(n)   Salz
2 Blatt   Gelatine
4 EL   Wodka
200 g   Schokoflocken

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Normale Zubereitung

  • Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Eier mit 125 g Zucker schaumig schlagen und das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben. Die Biskuitmasse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im Ofen ca. 10 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen, stürzen, das Backpapier entfernen und den Biskuit erkalten lassen.

    Zu dem heißen Kaffee Espressopulver und braunem Zucker geben, erkalten lassen und 100 g flüssige Sahne unterrühren.

    Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Das Eigelb mit einer Prise Salz und dem restlichen weißen Zucker ebenfalls in einem Wasserbad schaumig schlagen, aus dem Wasserbad nehmen und schlagen, bis die Masse abgekühlt ist.

    Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Wodka leicht erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Die Wodka-Gelatine-Mischung zusammen mit der Kuvertüre unter die Eigelb-Masse ziehen. Die restliche Sahne leicht steif schlagen und vorsichtig unter die Mousse-Masse heben.

    Den Biskuit zuschneiden und in eine Auflaufform legen, mit dem Espresso beträufeln, einen Teil der weißen Schokomousse darauf verteilen. Biskuit und Mousse in der Form schichten, bis die Zutaten verbraucht sind. Vor dem Servieren etwa 2 Stunden kalt stellen, mit Schokoflocken garnieren.
Fragen, Anregungen und Lob    

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 40 Minuten
 

Tiramisu mit weißer Schokolade wurde bereits 4430 Mal nachgekocht!

 

Cipollina




Gewinnspiele
isle-of-dogs-ataris-reise-ab-10-mai-im-kino
ISLE OF DOGS – ATARIS REISE: ab 10. Mai im Kino
Zum Filmstart verlosen wir 2 x den Tierhaar-Bodenstaubsauger von Severin, Freikarten & Filmfiguren! Teilnehmen
 
>