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Delikate Erdbeer-Konfitüre mit Stückchen

Zutaten für 1 Personen

1 kg frische Erdbeeren
1 kg Gelierzucker

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Zubereitung

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Fertig

Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, sorgfältig von Blättchen und Stielen befreien. Die Früchte je nach Größe in Viertel oder Achtel schneiden. Mit Gelierzucker vermischen und 3 - 4 Stunden durchziehen lassen. Dann unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen (eventuell abschäumen). In Gläser füllen und verschließen.

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