Loading...Ente à l’Orange
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Filets abspülen und abtrocknen, kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben. Karotte und Zwiebel schälen und kleinschneiden. Öl erhitzen, Gemüse zugeben, das Geflügel mit der Haut nach unten einlegen
und kräftig anbraten. Wenden und bei geschlossenem Topf 60 Minuten braten.
Fleisch heraus nehmen und warm stellen. Soße mit dem Zauberstab pürieren. Orangen (Eine übrig lassen) auspressen, mit Speisestärke verrühren und zur Soße geben. Alles aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Die übrige Orange schälen, in Scheiben schneiden, kurz in der Pfanne erhitzen und als Garnitur verwenden.
Die Ente à l'Orange servieren, guten Appetit!
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