Loading...Mousse au chocolat – ganz einfach
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen (handwarm). Das Eiweiß mit einer Priese Salz zu Schnee schlagen. In einer weiteren Schüssel das Eigelb mit dem Zucker aufschlagen. Die Sahne mit dem Vanillezucker aufschlagen.
Nun die abgekühlte Schokolade zur Eigelbmasse geben und verrühren. Diese wird jetzt sehr fest. 2 EL des Eischnees und 2 EL der geschlagenen Sahne einrühren und den Rest unterheben.
Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
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