Loading...Aromatische Eiersalat mit Basilikum-Vinaigrette
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Eier pellen und in Scheiben schneiden. Maiskörner auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.
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2Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben und in Scheiben schneiden.
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3Tomaten waschen, abtrocknen, vierteln, Ansätze herausschneiden, entkernen und in Stücke schneiden.
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4Die Zutaten mit Shrimps sowie Cashewkerne vermischen.
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5Für die Salatsauce Olivenöl mit Kräuteressig, Zitronensaft und Sherry verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
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6Basilikum abspülen, trocken tupfen, fein hacken, unterrühren und mit den Salatzutaten vermengen.
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