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Fruchtig-aromatische Johannisbeer-Butter für das Grillvergnügen | Früchte Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Fruchtig-aromatische Johannisbeer-Butter für das Grillvergnügen | Früchte

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Zutaten für Portion(en) 
125 g   Sauerrahmbutter
100 g   Johannisbeeren rot und schwarz
3 Stk.   Wacholderbeeren
0,5 TL   Senfsamen
1 EL   Zucker braun
1 Prise(n)   Pfeffer schwarz
1 Prise(n)   Salz

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Normale Zubereitung

  • Die Butter in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixer etwa 5 Minuten auf höchster Stufe schaumig schlagen.
    Rote sowie schwarze Johannisbeeren putzen, von den Stielen streifen.
    Wacholderbeeren, Senfsamen und schwarzen Pfeffer im Mörser zerkleinern. Beeren, Gewürze und den Zucker in einen Topf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 6 - 8 Minuten sirupartig einkochen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
    Johannisbeeren unter die Butter rühren und bis zum Gebrauch kühlen.
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Fruchtig-aromatische Johannisbeer-Butter für das Grillvergnügen wurde bereits 270 Mal nachgekocht!

 

ilska




 
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