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Piccadilly-Dip

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Zutaten für 4 Personen

5 mittlere Schalotten
3 EL Öl
720 g Mixed-Pickles
400 g Mayonnaise
300 g Naturjoghurt
2 EL Senf, mittelscharf
1 EL Meerrettich, gerieben
2 Prise(n) Pfeffer
2 Prise(n) Salz

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Zubereitung

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1

Fertig

Schalotten abziehen und in kleine Würfel schneiden. Speiseöl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten und abkühlen lassen. Mixed Pickles abtropfen lassen und mit einem Messer fein zerkleinern oder mit einem Pürierstab grob pürieren. Mayo und Joghurt in eine Schüssel geben, Mixed Pickles und Schalottenwürfel hinzugeben und gut verrühren. Den Dip mit Senf, Meerrettich, Salz und Pfeffer kräftig würzen.

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