Loading...Köstlicher Crépe-Turm mit Erdbeercreme
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Mehl, Milch, Ei, Salz und 1 Vanillezucker zu einem glatten Teig verrühren.
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2Eine große beschichtete Pfanne mit Fett ausstreichen und erhitzen. Darin 4 Pfannkuchen aus je 1 EL Teig von jeder Seite goldbraun backen. Abkühlen lassen. Diesen Vorgang noch 3-mal wiederholen.
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3Erbeeren waschen, putzen und eventuell bis auf 4 - 6 kleine, pürieren, dann mit Zucker verrühren. Zwei Esslöffel Püree und Joghurt verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen, Sahnefestiger und 1 Vanillezucker einrieseln lassen. Erdbeer-Joghurt unterrühren.
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4Im Wechsel je 4 Crépes und Creme zusammensetzen. Auf übrigem Püree anrichten, mit Puderzucker und eventuell Erdbeeren garnieren.
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