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Grundrezept für Pfannkuchen

Zutaten für 4 Personen

5 mittlere(s,r) Eier
400 ml Milch
1 EL Zucker
1 Prise(n) Salz
250 g Mehl
100 ml Mineralwasser
1 TL Butter

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Zubereitung

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1

Fertig

Eier, 200 ml Milch, Zucker und Salz verquirlen. Mehl daruntermischen. Dann restliche Milch und Mineralwasser mit Kohlensäure unterquirlen. Teig 10 Minuten quellen lassen.
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Teig darin nach und nach zu Pfannkuchen backen.

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