Loading...Gewickelte Pfannkuchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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14 Eier, Mehl, Milch und eine Messerspitze Salz verquirlen und 10 Min. quellen lassen.
Schinken würfeln und mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern mischen.
Fett erhitzen und darin Pfannkuchen backen, aus der Pfanne nehmen. Schinkenfarce in die Mitte der Pfannkuchen geben und die Ränder einschlagen.
Ein Ei verquirlen. Die aufgerollten Pfannkuchen erst im Ei wenden und dann in den Semmelbröseln.
Fett in der Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen darin goldbraun braten.
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