Äpfel im Pfannkuchenteig

Zutaten für 4 Personen
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    Eier, Mehl, Milch, eine Prise Salz und Vanillezucker zu einem etwas dickflüssigeren Pfannkuchenteig verarbeiten.

    Äpfel schälen, Kerngehäuse ausschneiden und in fingerdicke Scheiben schneiden. Durch den Pfannkuchenteig ziehen und in heißem Öl ausbacken (jede Seite ca. 3 Minuten).

    Nach dem Anrichten mit Puderzucker bestreuen.