Loading...Sandwich-Röllchen mit Roastbeef alla hotdog
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Chicoree putzen, abbrausen, klein würfeln. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen. Butter in einer Pfanne zerlassen, Chicoree darin 2 bis 3 Min. braten. Pinienkerne dazugeben und abkühlen lassen.
Mascarpone mit Sahne und Chicoree vermischen. Kapern fein hacken, unterrühren, mit Salz abschmecken. Radicchio verlesen, waschen, trockenschütteln.
Brotscheiben mit der Crème bestreichen, mit Radicchio und Roastbeef belegen. Von der schmalen Seite her einrollen. In Folie wickeln und ca. 1 Std. kühl stellen. Röllchen halbieren, mit Holzstäbchen fixieren.
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