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Mariechens Kürbisbrot

Zutaten für 20 Personen

650 g Weizenmahl Type 550.500 g
1 Würfel Frischhefe
1 TL Salz
1 EL Dijonsenf
3 EL Olivenöl
300 ml Wasser

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Zubereitung

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Fertig

Kürbis schälen, entkernen und würfeln. Dann zu Mus verkochen, zum Schluß pürieren. Hefe mit warmem Wasser verrühren und zu den restlichen Zutaten zufügen. Den Kürbismus zum Schluß dazugeben. Den Hefeteig gehenlassen. Teig in eine Backform geben. Eventuell noch Brötchen oder ein zweites Brot formen und bei 190 °C 40 min backen. Brötchen dauern ca. 30 min.

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