Überraschungstoast

Zutaten für 4 Personen
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    Den Thunfisch abtropfen lassen und mit zwei Gabeln zerpflücken. Die Zwiebel fein würfeln und mit dem Fisch mischen. Die Toastscheiben rösten und mit dem Fisch gleichmäßig bestreichen.

    Die Eier trennen und das Eiweiß mit Salz steif schlagen. Auf dem Fisch glattstreichen und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Das Eigelb in diese Vertiefung geben. Mit dem Käse bestreuen. Bei 250 °C 5 bis 8 Minuten überbacken.