Toast Ricarda alla gudi64

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Backofen auf (E-Herd: 220 °C / Umluft: 200 °C) vorheizen. Mozzarella abtropfen lassen. Tomaten waschen. Beides in Scheiben schneiden. Toastbrotscheiben dünn mit 2 EL Pesto bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Tomaten und Mozzarella belegen. Mit übrigen Pesto beträufeln.
    Toast im vorgeheizten Ofen ca. 5 bis 8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Rucola putzen, waschen, trocken schütteln und kleinschneiden. Toast mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola darüberstreuen.