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Eier in Senfsauce | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von g_dornheim

 


Eier in Senfsauce | Eier

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Zutaten für Portion(en) 
50 g   Butter, flüssig  

(alternativ: Margarine)

2 EL   Mehl
250 ml   Fleischbrühe
125 ml   Milch
3 EL   Senf
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Piment
1 Blatt   Lorbeer
8 Stk.   Eier

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Einfache Zubereitung

  • Das Fett in einem Topf erhitzen, das Mehl dazugeben und anschwitzen. Mit der Fleischbrühe und der Milch aufgießen. Den Senf unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken. Das Lorbeerblatt dazugeben und die Sauce etwa 20 Minuten leicht kochen lassen.

    Die Eier etwa 6 Minuten kochen, abschrecken, pellen und heiß in die Sauce geben.


Wenn man möchte, kann man noch gewürfelten, angebratenen Speck in die Sauce geben.
Mit Salzkartoffeln und grünem Salat servieren.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von ineslea:

ich werd probieren und dann mein senf dazutun

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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Eier in Senfsauce wurde bereits 2304 Mal nachgekocht!

 

g_dornheim




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