Loading...Geschmorte Gurke
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Schmorgurken schälen, Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einem Topf in Butter anschmoren und dann die Brühe angießen. Das Ganze bei mäßiger Hitze weichkochen.
In der Zwischenzeit Eigelbe, Mehl, Essig und Wasser in ein Gefäß geben und kräftig schütteln. Gemisch unter Rühren zu den Gurken geben. Die Gurken noch ein wenig köcheln lassen und zum Schluss abschmecken.
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