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Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Die Brötchen werden in Scheiben geschnitten und in einer gut gebutterten Auflaufform abwechselnd mit den geriebenen Äpfeln und Sultaninen geschichtet. Die letzte Schicht sollten Brötchen sei. Dann werden die Milch, Eidotter und Zucker verrührt und drüber geschüttet. Obenauf noch ein paar Butterflöckchen setzen und mit Hagelzucker bestreuen. Das Ganze backt man im Backofen bei ca. 150°C bis die Eiermilch gestockt ist und die oberen Brötchen schön braun sind.
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