Leidenschaft fürs Kochen und Lebensmittel
Er hält nicht nur Kürbisse, sondern auch allerlei anderes leckeres Gemüse, Früchte und noch viel mehr schmackhafte Nahrungsmittel für uns bereit.
In den letzten Jahren gab es kaum ein Lebensmittel, welches nicht auf den Prüfstand kam. Natürlich gesellte sich auch das Brot dazu und wurde aufgrund seiner Kohlenhydrate gerne verteufelt. Dennoch ist es eines der absoluten Grundnahrungsmittel in unserem Land und es gibt wohl keinen Haushalt, in dem Brot - in welcher Form auch immer - nicht vorhanden ist.
Längst ist das Backen aus dem Nischen-Dasein einer klassischen Sonntagsbeschäftigung herausgewandert. Die Zeiten, in denen nur dann, am einzigen arbeitsfreien Tag der Woche, Backleckereien aufgetischt wurden, ist seit Langem passé. Stattdessen reiht sich ein süßer Backtrend neben den anderen. Einige amerikanische Vertreter sind Thema in diesem Beitrag.
Der Herbst ist nicht nur nass und kalt, sondern auch die Jahreszeit der Kürbisse und bunten Blätter. Wenn man am 31. Oktober Gespenstern, Untoten und anderen geisterbahnähnlichen Gestalten begegnet, befindet man sich höchstwahrscheinlich auf einer Halloween-Party.
Wenn Sie Muscheln kaufen und zubereiten wollen, müssen Sie unbedingt darauf achten, dass sie frisch sind! Nur lebende Muscheln dürfen in den Topf, denn schon ein einziges totes Exemplar kann Ihnen den Magen gründlich verderben.
Die Tage werden kürzer und nasser - Der Herbst steht vor der Tür. Gut, dass Ihnen die Apfelernte den traurigen, aber unausweichlichen Abschied vom Sommer ein wenig versüßt. Nachdem Sie Ihr Bäumchen gehegt und gepflegt haben, können Sie sich jetzt endlich ans Genießen machen. Wir verraten Ihnen, was Sie beim Ernten und Lagern (auch von gekauften Äpfeln) beachten müssen und natürlich auch ein paar leckere Rezepte, bei denen Ihre Ertrag so richtig zur Geltung kommt!
Der Garten-Kürbis als Mexikaner, der Moschus-Kürbis als Zentral-Amerikaner und der Riesenkürbis als Südamerikaner erobern in den letzten Jahren zunehmend die europäische Küche. Doch die wenigsten kennen seine ganze Geschichte.
Unsere Chefköche präsentieren ihre besten Gerichte
Unser Chefkoch Klaus Velten hat sich bereits als Fernseh-Koch einen Namen gemacht: Klaus Velten ist Stamm-Koch in der beliebten Koch-Show ...
Chefkoch Björn Freitag ist seit einigen Jahren im Fernsehen als TV-Koch zu sehen. Der Spitzenkoch war mit „Echt Scharf“ auf tm3...
Sternekoch Bernd Werner ist ein pfiffiger, stets lächelnder und innovativer Küchenkünstler mit zahlreichen namhaften Stationen und noch mehr Auszeichnungen ...
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