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Leckere & einfache Zucchini Rezepte auf Kochrezepte.de

 
 

 

Zucchini Rezepte

Die Zucchini ist ein echter Allrounder in der Küche. Mit diesem Gemüse lassen sich viele tolle und vor allem schmackhafte Gerichte zaubern. Die Zucchini lässt sich ganz leicht verarbeiten. Kein Wunder, dass sie zu den beliebsten Gemüsen der Deutschen gehört. Sie können grüne oder gelbe Zucchini als Auflauf genießen, gefüllt, im Salat und vor allem in allen mediterranen Gerichten.

2065 Zucchini Rezepte gefunden

  • Bild
    Rezeptname
     Datum Bewertung
  • tete-de-moine-mit-rhabarberchutney

    Tête de Moine mit Rhabarberchutney

    1. Rhabarber und Zwiebeln schälen und würfeln. Den Apfel ebenfalls würfeln, dabei das Kernhaus entfernen. Knoblauch und Ingwer schälen und zusammen mit der Chilischote fein...

     
  • hackbaellchen-in-meersalz-gebacken-mit-avocadocreme-und-maischips

    Hackbällchen, in Meersalz gebacken, mit Avocadocreme und Maischips

    Salzkruste: Die Eier aufschlagen und mit der Speisestärke, dem Mehl und dem feinen Meersalz zu einem Teig verkneten. Hackbällchen: Den Bauchspeck in einer Pfanne knusprig...

     
  • lachs-charttreuse-mit-gebackener-haut

    Lachs-Charttreuse mit gebackener Haut

    Das Fischfilet durch die feinste Scheibe des Fleischwolfs drehen. Alle Zutaten kühlen und eiskalt in die Küchenmaschine geben; zuerst den Fisch, dann Eiklar und Sahne. Zu...

     
  • vorspeisengemuese-mariniert

    Vorspeisengemüse, mariniert

    Paprika waschen, der Länge nach vierteln, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen (Alufolie oder Backpapier unterlegen). Backofengrill vorheizen,...

     
  • panierte-zucchini

    Panierte Zucchini

    Zucchini in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Danach in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden und in Öl ausbacken. Mit Kartoffelsalat servieren.

     
  • kalifornische-mandeltarte-mit-sommergemuese

    Kalifornische Mandeltarte mit Sommergemüse

    Eine runde Backform, mit herausnehmbarem Boden, einfetten. Die Mandeln, das Olivenöl, das Mehl, die Eier, das Salz und den Pfeffer in eine Rührschüssel geben und gut...

     
  • schnitzelroellchen-mit-roesti

    Schnitzelröllchen mit Rösti

    Kartoffeln in Wasser ca. 20 Min. kochen, abgießen, abschrecken, kurz abkühlen lassen und pellen. Brokkoli in Röschen teilen. Käse halbieren. Zucchini in Streifen schneiden....

     
  • alaska-wildlachs-mit-zitrone-und-sojasauce-aus-dem-wok

    Alaska-Wildlachs mit Zitrone und Sojasauce aus dem Wok

    Alaska Rotlachs waschen, trocken tupfen und klein würfeln. Tomaten 1 Minute in kochendes Wasser tauchen, kalt abschrecken, häuten und entkernen, Fruchtfleisch in Streifen...

     
  • muschelnudeln-gefuellt-mit-getrockneten-tomaten-zucchini-und-frischen-kraeutern

    Muschelnudeln gefüllt mit getrockneten Tomaten, Zucchini und frischen Kräutern

    Muschelnudeln in Salzwasser al dente kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Getrocknete Tomaten ca. 10 Min. in heißem Wasser einweichen. Kurz abkühlen lassen und nicht zu...

     
  • gefuellte-zucchinis-im-ofen-gebacken

    Gefüllte Zucchinis im Ofen gebacken

    Die Zucchini längs halbieren, mit einem großen Löffel das Fruchtfleisch sowie Kerne auskratzen. Eine Auflaufform mit der Kräuterbutter ausstreichen und die Zucchinihälften mit...

     
  • antipasto-italiano

    Antipasto Italiano

    Paprika vierteln und mit der Hautseite nach oben ca. 8 Minuten (im Ofen) grillen. Abschrecken und die Haut abziehen. Zucchini-Scheiben leicht anbraten, dann gepresste...

     
  • salat-mediterran-mit-gebratenen-zucchini

    Salat Mediterran mit gebratenen Zucchini

    Die Tomaten klein würfeln und auf zwei Teller verteilen und salzen. Die Frühlingszwiebel waschen und putzen, und in feine Ringe schneiden. Zucchini waschen, putzen und in...

     
  • bunte-emmentaler-spiesse

    Bunte Emmentaler-Spieße

    1. Schweizer Emmentaler AOC in 16 Würfel (à ca. 4 x 4 cm) schneiden. Zucchini putzen, waschen, längs 8 dünne Scheiben aus der Mitte hobeln (Rest anderweitig verwenden). 8...

     
  • zucchini-carpaccio-mit-marinierten-artischocken

    Zucchini-Carpaccio mit marinierten Artischocken

    Artischockenherzen halbieren oder vierteln. Tomate in kleine Würfel schneiden und Knoblauchzehe sowie Petersilie klein hacken und zu den Artischockenherzen geben. Das Ganze...

     
  • zucchiniblech-mit-huehnerbrust

    Zucchiniblech mit Hühnerbrust

    Zucchini und Tomaten waschen, Zucchini in dünne Scheiben hobeln. Tomaten halbieren und die Stielansätze entfernen. Tomatenhälften in Viertel schneiden. Rosmarin und Thymian...

     
  • zucchinischnitzel

    Zucchinischnitzel

    Zucchini waschen, abtrocknen und die Enden abschneiden. Die Früchte mit einem großen Messer längs in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Das Ei verquirlen und mit Muskatnuss,...

     
  • rotbarsch-auf-honig-gemuese-und-zitronenoel-sosse

    Rotbarsch auf Honig-Gemüse und Zitronenöl-Soße

    Das Gemüse würfeln und (ohne die Linsen) in Olivenöl andünsten, den Honig dazugeben und leicht karamellisieren lassen, mit der Brühe aufgießen und die Linsen dazu geben, den...

     
  • bunte-fischstaebchen-im-mandel-knusper-mantel

    Bunte Fischstäbchen im Mandel-Knusper-Mantel

    Fischfilet antauen lassen und mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Mehl auf einen tiefen Teller geben. Eier, Zitronensaft, 0,5 TL Salz sowie...

     
  • pasta-und-zucchini-mit-mediterraner-note

    Pasta & Zucchini mit mediterraner Note

    Die Zucchini putzen, waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser legen. Abtropfen lassen, dann schälen, vierteln, entkernen und in...

     
  • sesam-nudel-pfanne

    Sesam-Nudel-Pfanne

    Hähnchenbrust in Streifen, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Maiskolben längs halbieren, Karotten in Stifte schneiden, Paprika und Zucchini hacken. Essig, Sojasauce,...

     
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