Wildgulasch mit Rotwein

Zubereitung von Wildgulasch mit Rotwein

Speckwürfel in einem Topf ausbraten. Zwiebel abziehen, in Spalten schneiden, zusammen mit dem Wildbretgulasch ins Fett geben und anbraten. Wasser und Rotwein zugießen, aufkochen und Beutelinhalt Knorr Fix für Gulasch einrühren.

Lorbeerblatt, Nelken und Wacholderbeeren zufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 90 Minuten garen. Gulasch mit Senf abschmecken und mit Preiselbeeren aus dem Glas, auf einem Teller angerichtet, servieren.

Beilageempfehlung:

Fertige Semmelknödel aus dem Kochbeutel in einem Topf mit Wasser kochen, in ein Sieb abgießen, kurz unter kaltem Wasser abschrecken, aus dem Kochbeutel herausnehmen und zum Wildgulasch auf Tellern anrichten.