Das Rindfleisch wird in dünne Streifen geschnitten und mit dem erkalteten Fleischreis vermischt. Knoblauch kleinschneiden oder pressen. Paprika in fingerbreite Würfel und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit den übrigen Zutaten vermischen. Aus Salz, Zucker, Pfeffer, Essig, Öl eine Marinade herstellen und drübergießen. Zum Schluss den gewaschenen und geschnittenen Schnittlauch drüberstreuen.
Der Salat lässt sich auch gut am Vortag zubereiten. Aber bis zum Verzehr kühl stellen.
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