Loading...Pikante Kaninchenkeulen mit grünem Pfeffer
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Von den Kaninchenkeulen Schlussknochen und Haxe entfernen, Mittelknochen ausstoßen. Dann die Keulen würzen und in heißer Butter nur hellbraun anbraten, mit etwas Wasser auffüllen und zugedeckt garen. Die Keulen anrichten.
Für die Soße Fond mit Eigelb binden und den grünen Pfeffer dazugeben. Die Keulen mit der hellen Soße überziehen.
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