Home Rezepte Frittierte Kaninchenläufe – ideal mit Specksalat

Frittierte Kaninchenläufe – ideal mit Specksalat

Zutaten für 4 Personen

6 Stk. Kaninchenläufchen
4 EL Zitronensaft
1 Msp. Salz
4 EL Paniermehl
1 l Öl zum Frittieren (alternativ: Schmalz)
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Zitronensaft mit den Gewürzen verrühren. Kaninchenläufchen von der Innenseite auslösen, im Zitronensaft mariniern. Anschließend abtropfen lassen, gut panieren und in heißem Öl oder Schmalz frittieren.
Anschließend die Läufchen abtropfen lassen, mit Kräuterbutter, Specksalat und frischen Salat anrichten.

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