Loading...Erdbeer-Risotto
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel abziehen und hacken. Hühnerbrühe erhitzen. Zwiebel mit 1 EL Olivenöl andünsten, Reis beigeben und leicht braten. Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
Nach und nach die heiße Hühnerbrühe beigeben, rühren und einkochen lassen. Erdbeeren, bis auf 4 Stück zum Garnieren, pürieren und unter den Risotto mischen.
Zum Schluss Parmesan und Butter untermischen, mit je einer Erdbeere dekorieren und sofort servieren.
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