Eiweiß leicht verschlagen. Den Puderzucker sieben, mit den Mandeln und dem Kakao zu dem Eiweiß geben und alles verkneten.
Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zu kleinen Kugeln formen. Die Kugeln auf einem Kuchengitter trocknen lassen. Kühl aufbewahren.
Tolles Weihnachtsgeschenk.
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