Nikolausstiefel

Zubereitung von Nikolausstiefel

Den Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Ei mit Butter und Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und darübersieben. Mit 75 g Honig und Lebkuchengewürz unter die Eimasse heben, so dass ein glatter Teig entsteht. Den Teig ausrollen, Stiefel ausstechen, diese auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und in ca. 60 Minuten ganz auskühlen lassen.

Die Lebkuchenstiefel dünn mit dem übrigen, erwärmten Honig bestreichen, nach Belieben mit Mandeln, Pistazien, Kokosraspeln sowie Zuckerstreuseln verzieren.

Ein Backspaß für die ganze Familie.

In einer Dose ca. 4 Wochen haltbar.