Die Eier mit Zucker und Salz schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kokosraspel und den ausgepressten Zitronensaft unterrühren.
Die Masse ein wenig ruhen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Mit zwei Teelöffeln Teighäufchen auf die Oblaten setzten und im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 15 Minuten backen.
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