Marzipan-Rohmasse mit 2 TL Speisestärke, 1 TL Puderzucker, Zimtpulver,1 Eigelb verkneten. Die gehackten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und unter die Marzipanmasse geben.
Dann die Masse zwischen 2 Gefrierbeutel ca. einen halben cm ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen, bei 200 Grad ca. 6 bis 10 min backen, bis sie etwas braun werden.
Dann den Rest Puderzucker mit dem Eiweiß verrühren, bis die Masse glatt ist. Auf die fertigen Marzipankekse streichen. Warten bis der Puderzucker auf den Keksen fest geworden ist.
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