1) Butter in einem Topf schmelzen und dabei leicht bräunen. Abkühlen lassen, in eine Rührschüssel geben, Zucker und Vanillezucker zugeben, schaumig schlagen. Backpulver und Mehl mischen und unterkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.
2) Teig portionsweise zu Rollen á ca. 3 cm formen. Erneut in Folie wickeln, etwas nachformen und nochmals ca. 1 Stunde kaltstellen. Backofen auf 170 Grad vorheizen. Teigrollen jeweils in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein ungefettetes Backblech legen. Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen. Plätzchen herausnehmen, auskühlen lassen.
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