Kohlroladen einmal anders

Zubereitung von Kohlroladen einmal anders

Die Blätter vom Kohl vorsichtig lösen und die Rippen entfernen. Den Reis mit etwas Essig und Salzwassergemisch über Nacht einweichen, damit der Reis quillt. Am nächsten Tag die anderen Zutaten untermischen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Einen großen Topf mit den abgeschnittenen Rippen auslegen und etwas Wasser-Essig-Gemisch in den Topf geben. Die gebrühten Kohlblätter füllen und fest in den Topf schichten. Wieder mit Wasser-Essig-Gemisch angießen und mindestens eine Stunde kochen lassen. Das an zwei darauf folgenden Tagen wiederholen.

Da es drei Tage vorher zubereitet wir,d ist es am Festtag keine große Sache mehr, da nur noch aufwärmen nötig ist. Zu Gans oder Ente servieren. Kann für Feiertage sehr gut vorbereitet werden und schmeckt mit Geflügel und Kren besonders gut.