Sie befinden sich hier:  Rezepte  | 

Waffeltürmchen mit Weincreme | Waffeln Rezept auf Kochrezepte.de von madisonmeg81

 


Waffeltürmchen mit Weincreme | Waffeln

Video zum Rezept hochladen
 
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für 6 Portion(en)
8 Blatt   Gelatine
4 Stk.   Eigelb
360 g   Zucker
375 ml   Weißwein
30 Stk.   Weintrauben
1 Stk.   Eiweiß
250 ml   Sahne
250 g   Butter, flüssig
3 EL   Kakao
1 Prise(n)   Salz
125 g   Mandeln, gemahlen
3 Msp.   Backpulver
1 Hand voll   Puderzucker

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Normale Zubereitung

  • Die Gelatine nach Anweisung einweichen. Eigelbe mit 160g Zucker in einen Topf geben. Den Wein angießen und alles unter Rühren erhitzen, aber nicht kochen lassen. Sobald die Eigelbe binden, die Creme beiseitestellen. Gelatine ausdrücken und in der Creme auflösen, Creme kaltstellen.

    Für die Dekoration Trauben waschen und abtropfen lassen. Das Eiweiß mit Schneebesen in einer kleinen Schüssel leicht aufschlagen. Die Trauben zuerst in das Eiweiß tauchen, dann in etwas Kristallzucker. Auf einen Teller trocken lassen.

    Sahne steifschlagen und danach unter die Weincreme heben, sobald sie anfängt zu stocken.

    Für die Waffeln die Butter mit 200g Zucker, Kakao und Salz schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Eier nacheinander unter die Butter-Zucker-Masse mischen. Mehl und gemahlene Mandeln nach und nach unter die Masse rühren. Das Backpulver untermischen.

    Die Masse im vorgeheizten, gefetteten Eisen ausbacken und abkühlen lassen. Anschließend in einzelne Herzen teilen. Je 2 Waffeln mit der Weincreme bestreichen, aufeinander setzen und mit einer dritten Waffel abdecken. Die oberste Waffel mit Puderzucker bestäuben und mit den gezuckerten Weintrauben garnieren.
Fragen, Anregungen und Lob    

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 45 Minuten
 

Waffeltürmchen mit Weincreme wurde bereits 1365 Mal nachgekocht!

 

madisonmeg81




Gewinnspiele
4-adventstuerchen
4. Adventstürchen
Weihnachten voller Musik: Wir verlosen CDs und Konzertkarten! Teilnehmen
 
>